Wellington

"Ouvert en septembre 2012 Le Wellington est copropriétaire de Marc-André Paradis et de Frédéric Leblond, le restaurateur duo qui gère un groupe de branché proposent des restaurants à vin, y compris O'thym, Les Héritiers, Les Canailles, Monsieur B et Le Fume Vallée, ainsi que le chef Jean-François Pigeon et maitre d'Sophie Bergeron."

Une critique récente: "Tout d'abord, merveilleux service comme à l'habitude. Les demoiselles sont efficaces, sympathiques et professionnelles. La nourriture est toujours aussi excellente, quoi que les portions des repas principaux sont légèrement trop petites. Dans l'ensemble, un apporté votre vin qui en vaut vraiment la peine."